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Le domaine Livre d'or et contactLe plus gros potentiel de garde dans nos appellations. Nez : profondeur, fleur, violette-résine, thé-bergamotte, amandes, épices complexes, poivre gris-ambre-encens-musc. Encore la craie en bouche, violette, fruits blancs épicés, grosse matière et fraîcheur. Une finale minérale, empyreumatique, aussi longue qu'intense sur la violette, le raisin, l'acier chaud et la noisette grillée. notes : commentaires de dégustation millésime 2001 - Raphaël Jimenez - Caprices de l'Instant, Paris.
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