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Le domaine Les vins Caves et chaisDégustation
Volnay 1er cru Santenots-du-milieu
Liens divers Livre d'or et contact Partenaires Articles de presse Les sols* Production annuelle : 4000 bouteilles Vieille vigne d'âge moyen de 45 ans, située dans "les Santenots du milieu" (meilleure parcelle des Volnay Santenots). Nos rendements ne dépassent pas 35hl à l'Ha. Le vin produit des arômes intenses de fruits rouges-cerises, viande finement fumée, une belle fraîcheur en bouche, mûre, poivre, réglisse, tabac-chocolat; très bon vieillissement (10 à 15 ans). Il peut être consommé en accompagnement de viandes blanches (volailles, veau...), d'agneau ou d'une viande rouge cuisinée. Il est également idéal avec de très bons fromages au lait cru..
Zoom sur le sol
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